イギリス人作家で編集者、学者のアンバー・フセイン（Amber Husain）の作品集。気候変動による壊滅的状況と共同体化した農業関連産業が蔓延る時代の中、食肉の生産は圧倒的な変化を遂げていっている。欧米の都市生活者たちは我々が食す動物たちに目を向け、考え、愛をもって動物に接することを学ぶよう訴えかける。我々は、新鮮で威厳ある大地の関わりに対する世俗的な欲望を柔らかくほぐすよう問われている。それでも我々の肉に対する食欲はこの新しい見方によって埋め合わせることができるのだろうか？肉の生産、販売、そして消費に対するこの「倫理的」アプローチは果たして本当にこの地球と我々の魂を共に救うことができるのだろうか？

本書で作者は、現代美術や映画からインスタグラムや広告に至るまで、幅広いヴィジュアル・ソースを駆使し、装飾され描かれた我々の食肉に対するイメージが持つ美しさ、悲劇、そして謎を分析する。現代的な人と動物の関係の中の「愛」の本質を探り、図版と共に描かれているこのエッセイは、高級化させ、変質化させ、影響を与え、良くも悪くも我々の政治的想像力としてある食肉のヴィジュアルカルチャーに、実利主義者的な批判的視点を投げかける。

本書はイギリスの出版社「MACK」が刊行する、文化論者やキュレーター、アーティストが1つのテーマや作品、思考をテキストで掘り下げるシリーズ「DISCOURSE」の1冊として刊行されている。

'An exquisitely crafted little hand-grenade lobbed at the gentrification of the carnivorous mind. With breathtaking verve and elegance, Husain traces through phenomena such as #cottagecore influencers, King Charles III's views on harmony, Plato, Pythagoras, horror movies, and celebrity cooks. I am not exaggerating when I say I have thought about Meat Love every day since beginning it. As someone who cut their teeth politically in vegan climate justice circles, I didn’t think any of the arguments in it could possibly surprise me; I was wrong. ‘ Sophie Lewis

'A bracing interrogation of the bourgeois romance with so-called ‘ethical’ meat. What does it mean, Husain asks, that our love of animals is not only compatible with, but culminates in, our consuming their flesh? Her answer disturbs and dazzles.' Amia Srinivasan

In an era of climate catastrophe and corporate agribusiness, meat has been decisively made over. Urbanites across the West are called upon to look at the animals we eat, and by looking, learn to treat them with love. We are asked to tenderise our carnal desire for flesh and dignify our relationship with the land. Yet can our appetite for meat be redeemed by this new way of seeing? Can an ‘ethical’ approach to the farming, sale, and consumption of meat really save both the planet and our souls?

In Meat Love, Amber Husain deconstructs the beauty, tragedy, and mystery with which our images of meat are embellished, drawing on a range of visual sources from contemporary art and film to Instagram and advertising. Probing the nature of ‘love’ in contemporary human-animal relations, this illustrated essay casts a materialist’s critical eye on the visual culture of meat as it gentrifies and mutates, informing, for better or for worse, our political imaginations.

DISCOURSE is a series of small books in which a theorist, artist, or writer engages in a dialogue with a theme, an artwork, an idea, or another individual across an extended text.